Las comidas de Navidad animan la Hostelería

Las reuniones de amigos y compaÃ±eros de trabajo en torno a una mesa para celebrar la llegada de la Navidad son una realidad desde principios del presente mes, un diciembre con el que el sector de la HostelerÃa se estÃ¡ animando, despuÃ©s de un noviembre â€œflojoâ€. El presidente de la AsociaciÃ³n de Bares, Restaurantes y CafeterÃas â€˜Asostelâ€™, Antonio Lechuga, reconoce que es una tradiciÃ³n que supone que los establecimientos facturen un 30% mÃ¡s respecto a otro mes cualquiera. Es una tradiciÃ³n y la demanda de reservas se mantiene en los Ãºltimos aÃ±os. Terrazas y salones se llenan estos dÃas de comensales. Son pocos los dÃas en los que se concentra la mayor demanda para este tipo de comidas. Este aÃ±o, con dos fines de semana ocupados por los â€˜dÃas grandesâ€™ de la Navidad, dos domingos como el 24 y el 31 de diciembre, recortan el calendario de reuniones, segÃºn Asostel. Antonio Lechuga reconoce que â€œlos grupos reservan a partir del Puente de la ConstituciÃ³n y suelen ser reuniones que rara vez superan las 20 personasâ€. El gasto medio por persona es de entre 30 y 35 euros y, normalmente, se reserva un menÃº en el que la gastronomÃa navideÃ±a jienense hace las delicias de los paladares reunidos. SegÃºn el presidente de â€˜Asostelâ€™, los comensales se inclinan por lugares con salones privados, donde la jornada de convivencia permita a los reunidos conversar, disfrutar de la compaÃ±Ãa e incluso entonar los sones tÃpico de las fechas, despuÃ©s de un brindis para desear unas felices fiestas. Los establecimientos cercanos al lugar de trabajo y aquellos que permitan desplazarse al terminar sin necesidad de coger el coche son los mÃ¡s demandados. â€œHay una gran variedad de bares y restaurantes para estas reunionesâ€, confirma. PeatonalizaciÃ³n El presidente de los hosteleros reconoce que los cambios de trÃ¡fico por la semipeatonalizaciÃ³n de la zona centro de la capital no estÃ¡ afectando â€œni para mejor ni para peorâ€ a los bares y restaurantes. Antonio Lechuga seÃ±ala que â€œson dÃas con muchas personas en la calle, por las fechas navideÃ±asâ€, emplazando a hacer un balance en los prÃ³ximos meses. â€œSerÃ¡ cuando podamos hacer un balance realâ€, termina.